Planta aromática de hojas pequeñas que se usa ampliamente en la preparación de platillos como el menudo y el cabrito en salsa. Crece de manera salvaje en zonas desérticas y montañosas del noreste, donde se recolecta en tiempo de lluvias, cuando se presentan retoños. En algunos sitios, como Higueras, Nuevo León, se cultiva en huertos. Es una planta originaria de Europa y Asia. Su nombre científico es origanum vulgare.
Corresponsal: Pablo Landa Ruiloba
